COMIDA

ENTRANTES

• GUACAMOLE MEXCLA

• QUESADILLAS DE CHAMPIÑONES

  Tortilla de maíz frita rellena de queso con cebolla, epazote, guacamole, pico de gallo, crema agria y queso fresco

• TACO DE FLOR DE JAMAICA

  Con queso de cabra, mayonesa de chipotle y chile morita

• TACO BANDERA

  Tacos dorados rellenos de pollo con guacamole, crema agria, queso fresco, lechuga, cebolla y cilantro

• ENCHILADAS VERDES DE POLLO

  Con salsa de tomatillo verde, crema agria, queso fresco, cebolla y cilantro

• ENCHILADAS VERDES VEGETAL

  Con salsa de tomatillo verde, nopales, champiñones, crema agria, queso fresco, cebolla y cilantro

• ENMOLADA DE POLLO

  Tortillas rellenas de pollo con salsa de mole, crema agria, queso fresco, cebolla y sésamo

CEVICHES

• CEVICHE DE CORVINA

  Marinada en lima y menta con aguacate, pico de gallo y salsa de maracuyá

• CEVICHE DE LANGOSTINOS

  Marinados en lima con pepino, apio, pico de gallo, rábano y clamato

TACOS MEXCLA

• FILETE DE CORVINA REBOZADA (2 T. Harina)

  Con salsa de tamarindo, pepino, apio, cebolla, jengibre, lechuga y mayonesa de chipotle

• ENSENADA (2 T. Harina)

  Langostinos rebozados acompañados con ensalada de zanahoria y col, mayonesa de chipotle y pico de gallo

• CONFIT DE PATO (2 T. Maíz)

  En salsa de chile pasilla y piloncillo con cebolla morada, manzana caramelizada y cilantro

• COSTILLAS DE CERDO (2 T. Maí­z)

  Costillas de cerdo horneada a baja temperatura con adobo de 3 chiles, cebolla morada, deep de guacamole y chicharrón.

TACOS CLÁSICOS

• POLLO CON CHILE POBLANO (T. Harina)

  Guisado de pechuga de pollo, chile poblano, queso, champiñones, crema agria y cebolla

• CARNE ASADA (T. Maí­z)

  Ternera a la plancha con deep de guacamole y pico de gallo

• CAMPECHANO (T. Maíz)

  Ternera y chorizo a la plancha con nopal, deep de guacamole y pico de gallo

• COCHINITA PIBIL (T. Maíz)

  Lomo de cerdo marinado en axiote, horneado a baja temperatura en hojas de plátano

• PASTOR DE CERDO (T. Maíz)

  Lomo de cerdo adobado en axiote y chile guajillo con piña asada, cebolla y cilantro

HUARACHES

• HUARACHE VEGETAL (T. Maíz de masa gruesa)

  Bañado en salsa roja de chile guajillo y frijol con nopal, cebolla, champiñones, crema agria y queso fresco

GRINGAS

• GRINGA DE CARNE ASADA

  Deep de guacamole y pico de gallo

• GRINGA DE PASTOR

  Pico de gallo y piña asada

• GRINGA DE COCHINITA PIBIL

  Deep de guacamole y cebolla morada

POSTRES

• PASTEL DE ELOTE

• PASTEL DE CHOCOLATE

• PASTEL 3 LECHES